Titre : | Structural characterisation of arabinoxylans from white wheat flour |
Auteurs : | R. Hoffman ; Universite de Utrecht;Utrecht (NLD) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1991 |
Format : | 115 p. |
Note générale : | Numéro de rapport: USGS/WRI--91-4139 |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | ARABINOXYLANE ; BLE TENDRE ; TRITICUM AESTIVUM ; FARINE ; CARACTERISATION ; STRUCTURE MOLECULAIRE ; CONFORMATION ; POLYSACCHARIDE |
Diplôme : | Thèse |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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aucun exemplaire |