congrès/colloque

Pasta and extrusion cooked foods. Some technological and nutritional aspects

C. Mercier, - Editeur scientifique ; C. Cantarelli, - Editeur scientifique ; Symposium international (1985/03/25-26; Milan, ITA) | Paris [FRA] : Elsevier Academic Press | 1986

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congrès/colloque

Progress in food engineering : Solid extraction - Isolation and purification - Texturization

C. Cantarelli ; C. Peri ; European Symposium of the Food Working Party of the EFCE (1983) | 1983

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