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congrès/colloque
D. Bertrand ; C. Brette ; INA-PG Institut National Agronomique, Paris-Grignon (FRA). Chaire de Zootechnie ; Journee (1981/10/14; Paris, FRA) ; P. Borgida ; P. Dauvillier ; J. Delort-Laval ; C. Demarquilly ; O. Lapierre ; P. Lesecq ; B. Michalet-Doreau ; P. Morand-Fehr ; D. Sauvant ; G. Vermeersh ; J. Melcion | Paris Grignon [FRA] : INA-PG | 1981
article/chapitre/communication
H. Ferry-wilczek ; J. Melcion ; T. Gaborit ; G. Della Valle | 1988Au cours du processus de cuisson-extrusion, on étudie la distribution des temps de séjour et la dénaturation des factures antitrypsiques afin de caractériser la sévérité des conditions de traitement.
ouvrage
J. Melcion, - Editeur scientifique ; J. Ilari, - Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 2003
