Titre :
|
Caractérisation de la fraction non digérée du haricot blanc : validation de la technique de perfusion-aspiration
|
Auteurs :
|
S. Herbert ;
Université de Nantes, Faculté des Sciences et des Techniques (Nantes, FRA)
|
Type de document :
|
thèse/mémoire
|
Année de publication :
|
1995
|
Format :
|
20 p.
|
Note générale :
|
Collection Memoire et theses no. 13
|
Langues:
|
= Français
|
Mots-clés:
|
ASPIRATION
;
HOMME
;
FIBRE ALIMENTAIRE
;
CONSTITUANT CYTOPLASMIQUE
;
HARICOT BLANC
;
PERFUSION
;
DIGESTION
;
ENZYME
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
;
AMIDON
;
ILEON
|
Résumé :
|
Langue(s) du résumé : FRE
|
Diplôme :
|
Rapport de stage (Maitrise), option Biochimie
|