Titre :
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Commodities
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Auteurs :
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J. Hawthorn ;
J. Muil Leitch ;
Recent advances in food science (1960/09; Glasgow, GBR)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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London [GBR] : Butterworths, 1962
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ISBN/ISSN/EAN :
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0079-9912
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Format :
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vol. 1;284 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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BLE
;
LEGUME
;
OEUF
;
LIPIDE
;
LAIT
;
QUALITE
;
MUSCLE
;
ANIMAL
;
CARCASSE
;
VIANDE
;
AGROALIMENTAIRE
;
TECHNIQUE
;
MICROORGANISME
;
MALT
;
POLYPHENOL
;
MICROBIOLOGIE
;
POISSON
;
FRUIT
;
PROTEINE
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Source :
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Recent Advances in Food Sciences (GBR)
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