| Titre : | La vinification avec chauffage de la vendange. Resultats de 10 années d'expérimentation |
| Auteurs : | P. Bénard ; M. Bourzeix ; C. Flanzy |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : INRA, 1980 |
| Format : | 110p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | VINIFICATION ; VIN ; VENDANGE ; RAISIN ; TECHNOLOGIE ; RESULTAT ; CHAUFFAGE ; TEMPERATURE ; CHALEUR ; OENOLOGIE |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | ERIST Paca | Ouvrages | DOCAV -INRA-VITI4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE LG - 50 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
