| Titre : | Analyses alimentaires. Composition et analyse des produits alimentaires. Recherches des falsifications. Lois sur les fraudes |
| Auteurs : | R. Guillin |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : Baillière et fils, 1913 |
| Format : | 480 p. |
| Note générale : | ref. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | CAFE ; THE ; EAU ; AMIDON ; ALIMENT ; ANALYSE ; FRAUDE ; REPRESSION ; LEGISLATION ; SUCRE ; BOISSON ; ALCOOL ; MATIERE GRASSE ; VIANDE |
| Source : | Wery, G.;Encyclopedie agricole |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -641-GUI | Consultable sur place | Exclu du prêt |
