| Titre : | Localisation de quelques constituants d'intérêt diététique dans la racine de carotte (daucus carota l.). Mise au point sur une technique de dosage des nitrates par potentiométrie avec une électrode specifique (modèle tacussel) |
| Auteurs : | I. Balacco ; Université d'Aix-Marseille 3, Marseille (FRA). IUT Chimie |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1983 |
| Format : | 41p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | CAROTTE ; DAUCUS CAROTA ; PLANTE LEGUMIERE ; COMPOSITION ; NITRATE ; QUALITE ; DOSAGE ; POTENTIOMETRIE ; ELECTRODE SPECIFIQUE |
| Diplôme : | Rapport (stage) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Thèses/Mémoires | TPVAV - | Empruntable | Disponible pour le prêt |
