| Titre : | La glace et les produits de la pêche |
| Auteurs : | J. Graham, Editeur scientifique ; W. Johnston, Editeur scientifique ; F. Nicholson, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Roma [ITA] : FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-5-203280-9 |
| Format : | no. 331;94 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | GLACE ; POISSON ; CONSERVATION ; REFRIGERATION |
| Source : | Document Technique FAO sur les Peches (ITA) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -628X-P | Empruntable | Disponible pour le prêt |
