Titre : | Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés |
Auteurs : | Institut International du Froid, Paris (FRA) |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : IIF Institut International du Froid, 1972 |
Format : | 240p. |
Note générale : | 2. ed. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | PRODUIT ALIMENTAIRE ; ALIMENT ; CONGELATION ; CONSERVATION ; FROID |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | Avignon-conservation | Ouvrages | TPVAV -TC6-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |