| Titre : | Recommandations pour la préparation et la distribution des aliments congelés |
| Auteurs : | Institut International du Froid, Paris (FRA) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : IIF Institut International du Froid, 1972 |
| Format : | 240p. |
| Note générale : | 2. ed. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; ALIMENT ; CONGELATION ; CONSERVATION ; FROID |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Avignon-conservation | Ouvrages | TPVAV -TC6-1 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
