Titre :
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Les industries de première transformation des céréales
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Auteurs :
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B. Godon ;
C. Willm
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier, 1991
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85206-610-6
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Format :
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679 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CEREALE
;
INDUSTRIE CEREALIERE
;
ECONOMIE
;
MATIERE PREMIERE
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GRAIN
;
COMPOSITION CHIMIQUE
;
AVOINE
;
AVENA SATIVA
;
BLE TENDRE
;
BLE DUR
;
TRITICUM AESTIVUM
;
TRITRICUM DURUM
;
ORGE
;
HORDEUM VULGARE
;
SEIGLE
;
SECALE CEREALE
;
TRITICALE
;
RIZ
;
ORYZA SATIVA
;
PROPRIETE PHYSIQUE
;
MICROBIOL
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Source :
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Collection Sciences et Techniques Agro-Alimentaires (FRA)
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