Titre : | La tendreté des légumes : évolution, mesures |
Auteurs : | Centre Technique des Conserves de Produits Agricoles, Paris (FRA) |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Paris [FRA] : Direction des Services Techniques, [s.d.] |
Format : | 41p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | LEGUME ; TENDRETE ; MESURE ; EVOLUTION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TA3-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |