| Titre : | Méthodes subjectives et objectives d'appréciation des caractères organoleptiques des denrées alimentaires |
| Auteurs : | Centre National de la Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation, Paris (FRA) ; Journees Scientifiques (1964/11/23-27; Paris, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Paris [FRA] : *** CNRS Editions, 1965 |
| Format : | 606p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; METHODE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; APPRECIATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | GAFL Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes | Ouvrages | GV AVI-Q 003 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
