| Titre : | Meat Technology.A practical textbook for student and butcher |
| Auteurs : | F. Gerrard |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | London [GBR] : Mac Graw-Hill, 1951 |
| Format : | 309 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | BOVIN ; OVIN ; PORCIN ; VOLAILLE ; LAPIN ; TECHNOLOGIE ; BOUCHER ; NOURRITURE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -492-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
