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Titre :
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Food composition and nutrition tables. Die zusammensetzung der lebensmittel. Nahrwert-tabellen. La composition des aliments. Tableaux des valeurs nutritives
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Auteurs :
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S. Souci, Editeur scientifique ;
Bundesministerium fur Ernahrung Landwirtshaft und Forsten, Bonn (DEU) ;
W. Fachmann, Editeur scientifique ;
Deutsche Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie, Munchen (DEU) ;
H. Kraut, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Stuttgart [DEU] : Medpharm Scientific Publishers, 2000
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-3-88763-076-8
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Format :
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1182 p.
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Note générale :
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6. ed.
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Langues :
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= Anglais
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Mots-clés :
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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COMPOSITION
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TABLE
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VALEUR NUTRITIVE
;
BOISSON
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