Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664.6 = Aliments et ingrédients destinés à des usages particuliers (technologie des aliments) (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
ouvrage
L. Nabors, - Editeur scientifique ; R. Gelardi, - Editeur scientifique | New York [USA] : Marcel Dekker | Food science and technology, ISSN 0891-8961 | 1986ouvrage
D. McClements, - Editeur scientifique ; E. Decker, - Editeur scientifique | Oxford [GBR] : *** Woodhead publishing | Woodhead publishing series in food science and technology, ISSN 2042-8049 | 2009