Titre :
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Contribution à l'étude des propriétés solvantes de l'eau cellulaire (levure, hématies) et tissulaires (muscle) ainsi que de l'eau d'hydratation des protéines en solution (hemoglobine) et à l'état de gel (gélatine). Influence de la température
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Auteurs :
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C. Gary-Bobo ;
Universite de Paris, (FRA). Faculte des Sciences
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1964
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Format :
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159 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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EAU LIBRE
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EAU LIEE
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PROPRIETE SOLVANTE
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EAU
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PROTEINE
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CELLULE
;
TISSU
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Sciences Naturelles
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