Congrès: International Symposium on the Maillard Reaction (5; 1993/08/29; 1993/09/01; Minneapolis, USA) (1993/08/29; 1993/09/01)
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congrès/colloque
T. Labuza, Editeur scientifique ; G. Reineccius, Editeur scientifique ; International Symposium on the Maillard Reaction (5; 1993/08/29; 1993/09/01; Minneapolis, USA) ; V. Monnier, Editeur scientifique ; J. O'brien, Editeur scientifique ; J. Baynes, Editeur scientifique | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 1994
