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ouvrage
F. Kosikowski ; G. Mocquot | Rome, ITA : Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture | Etudes agricoles de la FAO | 1958Le but de ce livre est de présenter, sous une forme aussi claire que possible, un résumé des progrès les plus notables réalisés en technologie fromagère. Les documents groupés dans ce résumé seront ainsi utilisables par tous ceux qui ont, au sei[...]
