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Cet ouvrage présente les chiffres des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. Pour chaque filère sont traités : les principales caractéristiques chiffrées, l'élevage, la conduite alimentaire, les objectif[...]Périodique : périodique
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G. Curry, - Editeur scientifique ; R. Feldman, - Editeur scientifique | Cachan [FRA] : Lavoisier | 1997ouvrage
La connaissance joue un rôle fondamental dans l'évolution des sociétés contemporaines, les mécanismes de production, d'appropriation et de dissémination des connaissances se heurtent aujourd'hui aux contraintes de la globalisation. Les fondement[...]Périodique : périodique
Périodique : périodique