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Titre :
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Produire des viandes. Vol.1 : Sur quelles bases économiques et biologiques ?
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Auteurs :
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J. Fraysse ;
A. Darre
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Technique Et Documentation, 1990
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85206-586-4
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Format :
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374 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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VIANDE
;
ALIMENTATION HUMAINE
;
EVOLUTION
;
ECONOMIE
;
FILIERE VIANDE
;
ANIMAL
;
QUALITE
;
CARCASSE
;
PRODUCTION
;
CONSOMMATION
;
COMMERCIALISATION
;
MARCHE
;
CROISSANCE
;
MUSCLE
;
TRANSFORMATION
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Source :
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Agriculture d'aujourd'hui (FRA)
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