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Titre :
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Etude des possibilités de transformation de substrats amylaces par Schwanniomyces castellii syn occidentalis klocker
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Auteurs :
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M. Fouilhe ;
Université Montpellier 2;Sciences et Techniques du Languedoc, (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1992
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Format :
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154 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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SCHWANNIOMYCES CASTELLII
;
LEVURE
;
AMYLASE
;
AMIDON
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SUBSTRAT
;
CROISSANCE
;
FERMENTATION
;
ACTIVITE ENZYMATIQUE
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Résumé :
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Langue(s) du résumé : FRE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Biochimie, Biologie cellulaire et moleculaire
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