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Titre :
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Digestibility and amino acid availability in cereals and oilseeds
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Auteurs :
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J. Finley, Editeur scientifique ;
D. Hopkins, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists, 1985
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-913250-40-2
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Format :
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304
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Note générale :
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2e Congres : Proceedings Based on an American Chemical Society Symposium on Applications of NMR in Biophymers. Los Angeles USA 1988/09/25-28
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Langues :
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= Anglais
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Mots-clés :
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ACIDE AMINE
;
PROTEINE
;
DIGESTIBILITE
;
ABSORPTION
;
DIGESTION
;
QUALITE NUTRITIONNELLE
;
NUTRITION HUMAINE
;
PROTEINE VEGETALE
;
CEREALE
;
DISPONIBILITE DES ACIDES AMINES
;
PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE
;
PROPRIETE FONCTIONNELLE
;
METHODE D'ANALYSE
;
TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE
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