| Titre : | Food composition research : the broader context |
| Auteurs : | P. Finglas, Editeur scientifique ; International food database conference (2; 1995/08/28-30; Lahti, FIN) |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Amsterdam [NLD] : Elsevier, 1996 |
| Format : | vol. 57 no. 1;190 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | COMPOSITION ALIMENTAIRE ; PROTEINE ; LIPIDE ; GLUCIDE ; ANTIOXYDANT ; BANQUE DE DONNEES ; SUBSTANCE NUTRITIVE |
| Source : | Food Chemistry (GBR) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ-1310-P | Empruntable | Disponible pour le prêt |
