Titre : | Food composition research : the broader context |
Auteurs : | P. Finglas, - Editeur scientifique ; International food database conference (2; 1995/08/28-30; Lahti, FIN) |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Amsterdam [NLD] : Elsevier, 1996 |
Format : | vol. 57 no. 1;190 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | COMPOSITION ALIMENTAIRE ; PROTEINE ; LIPIDE ; GLUCIDE ; ANTIOXYDANT ; BANQUE DE DONNEES ; SUBSTANCE NUTRITIVE |
Source : | Food Chemistry (GBR) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -1310-P | Empruntable | Disponible pour le prêt |