|
Titre :
|
Purification et caracterisation biochimique des inhibiteurs trypsiques de pois (Pisum sativum L.)
|
|
Auteurs :
|
E. Ferrasso ;
Universite de Nantes;UFR de Sciences Chimie Biologie, (FRA)
|
|
Type de document :
|
thèse/mémoire
|
|
Année de publication :
|
1995
|
|
Format :
|
n.p.
|
|
Langues :
|
= Français
|
|
Mots-clés :
|
PROTEASE
;
INHIBITEUR TRYPSIQUE
;
POIS
;
PLANTE LEGUMIERE
;
PISUM SATIVUM
;
PROTEINE
;
PURIFICATION
;
ISOFORME
;
CARACTERISATION
;
BIOLOGIE MOLECULAIRE
|
|
Diplôme :
|
Thèse (Docteur d'Universite), option Science de l'aliment
|
