Titre :
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Séparation par chromatographie des constituants du jaune d'oeuf. Etude analytique et préparative
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Auteurs :
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M. Farine ;
Pôle Science et Technologies; La Rochelle (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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1777-4624
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Format :
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43 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CONSTITUANT
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COMPOSITION CHIMIQUE
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METHODOLOGIE
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JAUNE D'OEUF
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FRACTIONNEMENT
;
CHROMATOGRAPHIE
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Diplôme :
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Rapport de stage (Fin d'études), option Maîtrise de Sciences et Techniques - Génie Alimentaire
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