Titre :
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Dark-cutting in cattle and sheep
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Auteurs :
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S. Fabiansson, - Editeur scientifique ;
W. Shorthose, - Editeur scientifique ;
AMLRDC Australian Meat and Live-Stock Research and Development Corporation, Sydney (AUS) ;
R. Warner, - Editeur scientifique ;
Dark-cutting beef and lamb workshop (1988/09/26-27; Advancetown, AUS)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Sydney [AUS] : AMLC Australian Meat and Live-Stock Corporation, 1989
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-642-14494-2
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Format :
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105 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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BOVIN
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VIANDE NOIRE
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VIANDE
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OVIN
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QUALITE
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