| Titre : | Bioconversion de la sinigrine, un microconstituant des légumes crucifères, par une souche colique humaine de Bactéroides thetaiotaomicron : études chez le rat à flore contrôlée |
| Auteurs : | L. Elfoul ; Université de Paris 11, (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1999 |
| Format : | 165 p. |
| Note générale : | Bibliographie,graph. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | RAT ; CRUCIFERE ; SINIGRINE ; BACTEROIDES ; MICROFLORE ; COLON ; GLUCOSINOLATE ; CANCEROGENESE |
| Diplôme : | Thèse (Dr. d'Université) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -617-Th-Sci | Empruntable | Disponible pour le prêt |
