Titre : | Formation, structure and properties of enzyme resistant starch |
Auteurs : | R. Eerlingen |
Type de document : | congrès/colloque |
Editeur : | Leuven [BEL] : Katholieke Universiteit Leuven (KuLeuven), 1994 |
Format : | no. 248;135 p. |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | ALIMENT ; AMIDON ; RESISTANCE ; ENZYME ; DEGRADATION ; AMYLOPECTINE ; IN VITRO ; AMYLOSE |
Source : | Dissertationes de agricultura (BEL) |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Congrès/Colloques | DOCVE -P4272 | Empruntable | Disponible pour le prêt |