Titre : | Les techniques de decongelation. état du marché des produits congeles et des techniques de decongelation |
Auteurs : | P. Durosset ; D. Laplace ; EDF Electricité de France, Quimper (FRA) ; F. Le Corre ; E. Starck |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Quimper [FRA] : ADRIA, 1991 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-908217-01-8 |
Format : | 89 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | DECONGELATION ; TECHNIQUE ; ALIMENTATION ; CONSERVATION ; MARCHE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Ouvrages | DOCVE -T1353 | Empruntable | Disponible pour le prêt |