| Titre : | Alimentation et nutrition humaines |
| Auteurs : | H. Dupin, - Editeur scientifique ; J. Cuq, - Editeur scientifique ; M. Malewiak, - Editeur scientifique ; C. Leynaud-Rouaud, - Editeur scientifique ; A. Berthier, - Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : ESF, 1992 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7101-0892-4 |
| Format : | 1535 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | ELEMENT MINERAL ; VITAMINE ; SPORTIF ; ACIDE GRAS ; NOURRISSON ; ENFANT ; ADOLESCENT ; AGE ; ALIMENT ; DENUTRITION ; MALNUTRITION ; CARENCE ; CANCER ; IMMUNOLOGIE ; INFECTION ; VIANDE ; LAIT ; GLUCIDE ; LEGUME ; ALCOOL ; CUISSON ; CONSERVATION ; TECHNOLOGIE ; QUALITE ; MICROBIOLOGIE ; TOXICITE ; LEGISLA |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -3989 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
