Titre :
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Polysaccharides. Structural diversity and functional versatility
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Auteurs :
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S. Dumitriu, - Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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New York [USA] : Marcel Dekker, 1998
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-8247-0127-7
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Format :
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1147 p.
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Note générale :
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ref.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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POLYSACCHARIDE
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STRUCTURE CHIMIQUE
;
STRUCTURE SUPRAMOLECULAIRE
;
ANALYSE STRUCTURALE
;
DIFFRACTION DES RAYONS X
;
MODELISATION MOLECULAIRE
;
POLYSACCHARIDE MICROBIEN
;
CELLULOSE
;
HEMICELLULOSE
;
AGAR
;
PECTINE
;
XANTHANE
;
CYCLODEXTRINE
;
CHITINE
;
CHITOSANE
;
SUBSTRAT
;
ENZYME IMMO
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