Titre : | Les acquisitions récentes en microbiologie du vin. Incidences sur les propriétés organoleptiques et les alterations du vin |
Auteurs : | B. Doneche ; Programme COMETT (1991/06/05-07; Bordeaux, FRA) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Editeur : | Paris [FRA] : Lavoisier, 1992 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-845-2 |
Format : | 146 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | VIN ; MICROBIOLOGIE |
Exemplaires (2)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Angers-Nantes | Unité Expérimentale Vigne et Vin | Thèses/Mémoires | BFLAG -19/DON | Empruntable | Disponible pour le prêt | |
Versailles-Saclay | ERIST Versailles | Thèses/Mémoires | DOCVE -CG1397 | Empruntable | Disponible pour le prêt |