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Meat product manufacture : 1970

E. Karmas | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation | 1970

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Nutritional evaluation of food processing

R. Harris, Editeur scientifique ; E. Karmas, Editeur scientifique | Westport [USA] : Avi Publishing Company | 1975

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Sausage processing

E. Karmas | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation | 1972

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