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Titre :
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Contribution à l'étude du riz Paddy sous atmosphères contrôlées. Aspects microbiologiques et conséquences technologiques
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Auteurs :
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B. Diawara ;
UFR Faculte des Sciences, Nantes (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1988
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Format :
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170 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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POPULATION MICROBIENNE
;
ECOSYSTEME MICROBIEN
;
ERGOSTEROL
;
RIZ PADDY
;
ACTIVITE DE L'EAU
;
ANOXIE
;
OXYGENE
;
GRAIN
;
QUALITE TECHNOLOGIQUE
;
LEVURE
;
DIOXYDE DE CARBONE
;
ATMOSPHERE CONTROLEE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Universite), option Productions agricoles
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