| Titre : | The lipids : Their chemistry and biochemistry. V.3 : Biochemistry, biosynthesis, oxydation, metabolism and nutritional value |
| Auteurs : | H. Deuel |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New-York [USA] : Interscience Publishers, 1957 |
| Format : | vol. 3;1065 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | LIPIDE ; ACIDE GRAS ; VALEUR NUTRITIVE ; DIGESTION ; BIOSYNTHESE ; METABOLISME ; VITAMINE ; CAROTENOIDE ; CHOLESTEROL |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -1147/3 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -577-C-L8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
