Titre : | Sensibilité au stress et qualité technologique des viandes porcines : étude d'une méthode de détection |
Auteurs : | H. De Pomyers ; Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA) |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1983 |
Format : | 91p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | QUALITE DE LA VIANDE ; PORCIN ; STRESS ; TROUBLE FONCTIONNEL |
Diplôme : | Thèse |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -612-Th-Vet-Toul-8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |