| Titre : | Sensibilité au stress et qualité technologique des viandes porcines : étude d'une méthode de détection |
| Auteurs : | H. De Pomyers ; Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1983 |
| Format : | 91p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | QUALITE DE LA VIANDE ; PORCIN ; STRESS ; TROUBLE FONCTIONNEL |
| Diplôme : | Thèse |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -612-Th-Vet-Toul-8 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
