Auteur B. Mcglasson
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ouvrage
R. Wills, Auteur ; B. Mcglasson, Auteur ; D. Graham, Auteur ; D. Joyce, Auteur | Wallingford [GBR] : CAB International | 1998Incorporating new research on the postharvest physiology of fruit, vegetables, and ornamentals, this textbook discusses a broad range of methods for preserving fresh produce from harvest to final purchase by the consumer. The new edition include[...]
