| Titre : | Compléments au cours de brasserie. Fascicule 3 |
| Auteurs : | J. De Clerck |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Leuven [BEL] : De Clerck, 1968 |
| Format : | n.p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | SOUTIRAGE ; ORGE ; HOUBLON ; HORDEUM VULGARE ; HUMULUS LUPULUS ; EAU ; GERMINATION ; MALTERIE ; MALT ; FERMENTATION ; FILTRATION ; PASTEURISATION ; BIERE ; BRASSERIE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -663.3-CLE3 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
