| Titre : | Compléments au cours de brasserie. Fascicule 1 |
| Auteurs : | J. De Clerck |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Leuven [BEL] : De Clerck, 1965 |
| Format : | n.p. |
| Langues : | = Français |
| Mots-clés : | TOURAILLAGE ; ORGE ; HOUBLON ; HORDEUM VULGARE ; HUMULUS LUPULUS ; BRASSERIE ; EAU ; GERMINATION ; MALTERIE ; MALT ; ANALYSE CHIMIQUE ; FERMENTATION ; FILTRATION ; PASTEURISATION ; BIERE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Colmar | ERIST Colmar | Ouvrages | DOCCL -663.3-CLE1 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
