| Titre : | Suivi de la fermentation lactique par dosage immunochimique d'un marqueur de la croissance bactérienne : la citrate lyase |
| Auteurs : | P. David ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Pathologie Infectieuse et d'Immunologie, Nouzilly (FRA) ; Universite Technique de Compiegne; Compiegne (FRA) |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1991 |
| Format : | 163 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | CITRATE LYASE ; DOSAGE IMMUNOCHIMIQUE ; LACTOCOCCUS LACTIS ; FERMENTATION LACTIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; CULTURE MIXTE ; ANTICORPS MONOCLONAL ; ANTICORPS POLYCLONAL ; TECHNIQUE ELISA |
| Diplôme : | Thèse (Dr. de l'UTC), option Genie enzymatique, Bioconversion et Microbiologie |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Thèses/Mémoires | DOCJJ -424-Th-Sc-4 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
