| Titre : | Edible coatings and soluble packaging |
| Auteurs : | R. Daniels |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Park Ridge [USA] : Noyes data corporation, 1973 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8155-0475-7 |
| Format : | no. 3 370p. |
| Langues : | = Anglais |
| Mots-clés : | ALIMENTS ; EMBALLAGE ; ENDUIT ; REVETEMENT ; AMIDON ; PROTEINES ; CELLULOSE ; GELATINE ; LECITHINE |
| Source : | Food Technology Review (USA) |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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