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Titre :
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Effets des facteurs du milieu sur la teneur et la composition des protéines de réserve du blé (Triticum aestivum L.) en relation avec la valeur d'utilisation
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Auteurs :
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C. Daniel ;
Universite Clermont 2, Clermont-Ferrand (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1999
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Format :
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n.p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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FACTEUR DU MILIEU
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PROTEINE DE RESERVE
;
TENEUR EN PROTEINE
;
QUALITE DU BLE
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INTERACTION GENOTYPE MILIEU
;
HPLC
;
GLIADINE
;
GLUTENINE
;
BLE
;
TRITICUM
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Diplôme :
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Thèse (Dr. Ing.), option Sciences de la Vie et de la Santé
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