| Titre : | Meat science, milk science and technology |
| Auteurs : | H. Cross, Editeur scientifique ; A. Overby, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Amsterdam [NLD] : Elsevier, 1988 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-444-42578-2 |
| Format : | 458 p. 458 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | VIANDE ; PORCIN ; OVIN ; BOVIN ; VOLAILLE ; TECHNOLOGIE ; LAIT ; COMPOSITION ; QUALITE |
| Source : | World Animal Science, B3 (NLD) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Clermont-Ferrand-Theix | ERIST Clermont-Ferrand | Ouvrages | DOCTX -48/B3 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
