thèse/mémoire

Digestibilités totales et iléales de l'amidon de deux aliments à base de nouilles de haricot mungo

V. Gautier ; Lycée Jean Perrin, Rezé (FRA) | 1992

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thèse/mémoire

Dosage par HPLC des oligosides issus de la digestion buccale

R. Guerin ; Lycée Jean Perrin, Rezé (FRA) | 1993

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thèse/mémoire

Mise au point d'une méthode de dosage de l'amidon résistant

S. Teillant ; Lycée Jean Perrin, Rezé (FRA) | 1995

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