| Titre : | Recherche sur l'amino-carboxypeptidase (dipeptidase) de saccharomyces cerisiae var. Ellipsoideus |
| Auteurs : | Pierre Cordonnier ; L. Grandclaude |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : INRA, 1966 |
| Format : | 114 p. ; V.15 |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | ENZYME ; DIPEPTIDASE ; SACCHAROMYCE ; FERMENTATION |
| Source : | Annales de Technologie Agricole (FRA) |
Exemplaires (2)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | Unité Expérimentale Vigne et Vin | Ouvrages | BFLAG -6.1/COR | Empruntable | Disponible pour le prêt |
| PACA | URFM Ecologie des Forêts Méditerranéennes | Ouvrages | DOCAV -INRA-IAA5 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
