Titre : | Maîtrise de la qualité hygiénique des produits frais dans la grande distribution |
Auteurs : | E. Conte |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 1999 |
Format : | 175 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | DISTRIBUTION ; QUALITE ALIMENTAIRE ; PRODUIT FRAIS ; HYGIENE ; METHODE HACCP ; LEGISLATION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | ERIST Jouy-en-Josas | Ouvrages | DOCJJ -932-Th-Vet-Toul | Empruntable | Disponible pour le prêt |