thèse/mémoire

Contribution à l'étude de la lipogenèse de novo chez le rat : évolution au cours du développement après sevrage, influence du sexe et de la castration, importance relative des tissus et des organes

G. Gandemer ; INA-PG Institut National Agronomique, Paris-Grignon (FRA) | 1979

Langue(s) du résumé : FRE

Plus d'information...

Ajouter au panier

thèse/mémoire

Lipides et qualité des aliments d'origine animale

G. Gandemer, - Editeur scientifique ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, NANTES (FRA) ; Conférence Chevreul (1996/11/05-06; Nantes, FRA) | 1996

Plus d'information...

Ajouter au panier

article/chapitre/communication

Lipolysis in muscles during refrigerated storage as related to the metabolic type of the fibres in the rabbit

C. Alasnier ; E. David-briand ; G. Gandemer | 2000

The relation between lipolysis and the metabolic fibre type was investigated during refrigerated storage of rabbit muscles. Free fatty acid, monoacylglycerol and diacylglycerol contents and free fatty acid composition were compared in five muscl[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Document numérique

Disponible pour le prêt