Titre : | Cinétique de dégradation des phospholipides au cours de l'oxydation |
Auteurs : | I. Coeuret |
Type de document : | ouvrage |
Année de publication : | 1996 |
Format : | 28 p. |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | PHOSPHOLIPIDE ; CINETIQUE ; MODELISATION ; DEGRADATION ; OXYDATION ; MUSCLE ; ACIDE GRAS ; LIPIDE |
Exemplaires
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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