Titre :
|
Nourrir le peuple. Entre Etat et marché. XVIè-XIXè siècle. Contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire
|
Auteurs :
|
A. Clement ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Nancy (FRA)
|
Type de document :
|
thèse/mémoire
|
Editeur :
|
Paris [FRA] : L'Harmattan, 1999
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7384-7475-9
|
Format :
|
320 p.
|
Langues:
|
= Français
|
Mots-clés:
|
BESOIN ALIMENTAIRE
;
APPROVISIONNEMENT
;
NUTRITION HUMAINE
;
ALIMENTATION HUMAINE
;
HISTOIRE
;
MARCHE
;
POLITIQUE ECONOMIQUE
;
INTERVENTION DE L'ETAT
;
PAUVRETE
|
Source :
|
Economiques (FRA)
|
Diplôme :
|
Thèse (Dr. d'Universite)
|